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Remuage eseguito a mano sulle classiche pupitres
Note gustative: cremoso
equilibrato dopo alcuni anni di bottiglia
Dopo la fermentazione il vino matura in botti di rovere francese da 35 hl per circa due anni
Negroamaro Puglia IGP 2023 Marche Remuage eseguito a mano sulleIN VIGNA Uve: 100% Negroamaro IN CANTINA Vinificazione: vino prodotto con uve selezionate nella zona del Salento e vinificate con macerazione termocontrollata a cui segue una pressatura soffice del mosto a fine fermentazione. Dopo un periodo di affinamento di alcuni mesi viene poi imbottigliato NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: rosso porpora con riflessi nero violacei Bouquet: intenso e persistente con sentori di ribes nero e frutti di bosco e leggera
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