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Dal colore ambrato scuro
mora e mirtillo) accompagnati da sentori di anice stellato
Le uve vengono vinificate a temperature molto basse per preservare al meglio le caratteristiche varietali
Il finale è lungo
Girlan Pinot Noir Riserva Vigna Ganger Alto Adige DOC 2020 Mezcal Dal colore ambrato scuroIl Pinot Nero Riserva Vigna Ganger di Girlan unetichetta iconica, nata da un singolo vigneto coltivato su suoli argillo calcarei ideali per conferire finezza e struttura a questo nobile vitigno. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio con il 20% di grappoli interi e una lunga macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, per estrarre al meglio aromi e complessit. Segue un affinamento di 20 mesi in barrique di rovere francese, a cui si
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