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viene conservato per il necessario affinamento in bottiglia prima della presentazione finale sul mercato
Bordolese da 0
- ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 89/100
AROMA: Profumi delicati e persistenti di frutta fresca
Chianti Classico "La Riserva" 2023 italia viene conservato per il necessarioProdotto solo nelle annate migliori, selezionando i migliori grappoli di Sangiovese e Colorino. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile, dove viene lasciato macerare sulle bucce per un periodo pi lungo del Chianti Classico, che come periodo di invecchiamento ha un minimo di 12 mesi. Dopo la fermentazione malolattica il vino passa alla parte di invecchiamento in barrique, quindi, una volta imbottigliato, viene conservato per il necessario
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