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Maturazione minimo 18 mesi sui lieviti
Possiede anche una nota dolce molto raffinata che lo rende un vino perfettamente equilibrato
questo Pink Gin analcolico al palato dona fresche note di lampone e un finale caldo e avvolgente di tiglio
Ha un sapore complesso e profondo
2024 Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole Rum Maturazione minimo 18 mesi suiSauvignon Descrizione Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo senza l'ausilio di enzimi, pigiatura soffice e decantazione del mosto a 10 11C, fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata di 18C. Stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4 5C per una durata di 5 giorni. Permanenza sui lieviti per circa 2 mesi. Maturazione: 6 mesi in rovere Formato: 0,75
