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su terreno di natura vulcanica
Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG Annata: 2018 Regione: Toscana Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 98% e Malvasia 2% Colore: Rosso rubino tendente al granato Profumo: Profumi floreali seguiti da note di caffè
Si tratta di un vigneto adiacente alla Masseria Li Veli
Vigneti: Vigne impiantate nel Parco Nazionale del Vesuvio Vinificazione: Fermentazione in acciaio con controllo delle temperature Affinamento: In bottiglia per 6 mesi Filosofia Produttiva:
Petit Plateau di Formaggi Beillevaire Cormeiras su terreno di natura vulcanicaCaratteristiche Tipologia: Gastronomia Ingredienti: TOMME BRULEE: Latte pastorizzato di pecora, sale, fermenti lattici, caglio animale PAVE CORREZIEN: Latte pastorizzato, sale, caglio animale, fermenti lattici ROCHER NANTAIS : Latte crudo, sale, fermenti lattici (latte), caglio animale, lisozima (uovo) LONG CENDRE: Latte di capra termizzato, fermenti lattici (latte), sale di cenere, caglio animale BURRO DEMISEL: Burro pastorizzato (crema di latte
