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Angelo Musa (Plaza Athénée)
Vegetali e Dolci con un risparmio di €15
funghi e frutta per scoprire che la cultura gastronomica del nostro paese non solo è da sempre vegetale
nuovo ambasciatore di ItaliaSquisita
ItaliaSquisita #54 lang-it Angelo Musa (Plaza Athénée)La primavera inaugura il primo numero dellanno di ItaliaSquisita. In copertina, la storia dei fratelli Remo e Mario Capitaneo, due visioni opposte e complementari che, tra creativit e rigore, stanno contribuendo a ridisegnare il panorama dellalta cucina milanese. Allinterno, i dolci del Maestro Sal De Riso, mentre lo chef Vito Mollica protagonista di un racconto dedicato al marbr di cacciagione, tra tecnica e ingredienti selvatici. Spazio poi a un
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