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Il profilo aromatico è etereo e terziario: confettura di fichi
con tannini decisi ma ben integrati e una persistenza lunga e avvolgente
agrumi e un netto sentore di pietra focaia
il "re degli spiriti"
Barbera d'Asti Superiore DOCG Ansiï 2021 Emilio Vada Il profilo aromatico è etereo"Ansi" la Barbera d'Asti Superiore di Emilio Vada, un vino che premia l'attesa. Il nome dialettale ("Ansioso") riflette il desiderio di bere questo nettare che, per disciplinare, deve affinare a lungo prima di uscire dalla cantina. Rispetto alla versione base, qui siamo su un altro livello di complessit: l'affinamento in legno dona struttura e rotondit. Nel calice rosso rubino carico con riflessi granati. Il naso profondo: la frutta rossa fresca
