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Le melasse di canna da zucchero vengono fermentate e distillate in column still presso una delle più prestigiose distillerie di Panama
È ottenuto da uve Nebbiolo (95%) – nei biotipi Picotendro e Pugnet – con un piccolo saldo di Ner d’Ala (5%)
Al palato il vino è setoso con un finale fresco e persistente con sentori di more
impreziosita da riflessi ambrati
BARBERA D'ALBA SUPERIORE DOC 2023 - GIAN LUCA COLOMBO SYRAH Le melasse di canna daNOTE SENSORIALI: Nel calice, questa Barbera si presenta con un colore rubino profondo. Al naso sprigiona un bouquet intenso e articolato: ciliegia matura, prugna, note di sottobosco, pepe nero e una sottile vena balsamica. Il sorso pieno, succoso, ma mai opulento: la classica acidit del vitigno viene domata con eleganza, sostenuta da tannini setosi e da un finale sapido e persistente. CURIOSIT: La Barbera d'Alba DOC Superiore di Gian Luca Colombo una
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