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Si consiglia di abbinare con carne rossa
cacciagione e arrosti
poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese
Si consiglia l'abbinamento con battute di carne cruda
Barolo DOCG Rocche di Castiglione Riserva - 1990 MEGA_PERNO Si consiglia di abbinare conComune: Castiglione Falletto Annata: 1990 Sottosuolo: strati di marne bianco grigie e bluastre, alternate da strati di arenarie asciutte e compatte Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, segue sosta in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: fruttato, floreale e speziato Sapore: caldo, giustamente tannico
