Mezza Culatta 15 mesi Peso:2.5 KG con una consistenza morbida ed

con una consistenza morbida ed elastica

Oggi è apprezzata sia come antipasto

che può durare fino a 15 mesi

Si ottiene dalla lavorazione della spalla del suino

Mezza Culatta 15 mesi Peso:2.5 KG con una consistenza morbida edLa culatta, nota anche come culaccia, un salume italiano tipico dellEmilia, particolarmente della zona di Parma. Deriva dalla parte pi pregiata della coscia del maiale, la stessa utilizzata per il culatello, ma a differenza di questultimo conserva la cotenna e uno strato di grasso che ne proteggono la carne durante la lunga stagionatura, che pu durare fino a 15 mesi. La culatta ha una consistenza morbida, un sapore dolce e delicato e un aroma che