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Tipo di vitigno: Il Pino di Biserno è un blend di vitigni internazionali: Cabernet Franc
seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per circa tre anni prima della commercializzazione
Vino di grande espressione territoriale
arrosti e formaggi stagionati
Il Bruciato Bolgheri DOC Guado al Tasso 150 CL Linea Terroir Tipo di vitigno: Il PinoLa fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10 15 giorni ad una temperatura di 28 30C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah stata mantenuta a temperature di fermentazione pi basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica avvenuta in parte in barrique (Allier Tronais) ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed terminata entro la fine
