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ALTRE INFORMAZIONI: Sottosuolo: gneiss
ABBINAMENTI: Formaggi stagionati
con tannini setosi e una struttura imponente
seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata (26°-28°C) e una macerazione di 15-20 giorni
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2019 SANT'URBANO - SPERI 4000266 ALTRE INFORMAZIONI: Sottosuolo: gneissCANTINA: Speri FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG VITIGNO: 75% Corvina e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20 22C ABBINAMENTI: Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso granato intenso. Al naso profumo etereo di frutta appassita. Al palato
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