Teres Major (Filetto di spalla) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg, ideale per BBQ straccetti oppure aggiunto come guarnizione finale

oppure aggiunto come guarnizione finale su carne o uova per un tocco di classe

vicino allo sterno

Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore

Confezione da 5/6 bistecche per un totale di 600gr

Teres Major (Filetto di spalla) di bovino "Wagyu LEM" 1.kg, ideale per BBQ straccetti oppure aggiunto come guarnizione finaleIL TERES MAJOR DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Teres Major, un taglio molto difficile da estrarre, conosciuto in Italia come filetto di spalla. La sua forma, infatti, molto simile a quella di un filetto anche se le dimensioni sono minori. Si trova vicino al Cappello del prete e la sua funzione connettere la scapola alla spalla dellanimale. La carne molto tenera e saporita. CARATTERISTICHE CARNE "WAGYU LEM" Pochi grassi saturi e molti grassi polinsaturi (gli