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La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 tipica del Bovino allevato ad Erba rende questa salsiccia nutriente e dal sapore delicato
È una carne magra
LA PICANHA DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
L'ASADO INTERO DI BOVINO "WAGYU LEM"
4 Battute per Tartare di Pezzata Rossa Italiana da 150gr l'una charcuterie La ricchezza di acidi grassiLA TARTARE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Per la battuta di Pezzata Rossa Italiana si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto e tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne. Dal sapore delicato e fresco. CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta unottima marezzatura
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