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Le uve provengono esclusivamente da Riesling coltivato secondo i principi della biodinamica certificata Demeter
La trama è morbida ma dinamica
Questo Champagne è vinificato con estrema cura: solo la prima pressatura viene utilizzata
Proveniente da un piccolo vigneto di 0
VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT PINOT NOIR "VOM ROTEN KALK" 2022 - WEINGUT ABRAHAM Oregon (Stati Uniti) Le uve provengono esclusivamente daNOTE SENSORIALI: Colore rosso rubino. Al naso note di piccoli frutti di bosco, amarena, spezie e ricordi tostati. In bocca fine, elegante, equilibrato e delicato, di piacevole freschezza. CURIOSIT: La vinificazione viene eseguita con metodi puristi, senza aggiunta di ingredienti per incrementare il gusto. Alla fermentazione spontanea delle vinacce, segue laffinamento in botti di rovere, dove il vino assume le sue propriet.
