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Petty White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 80mm meat_slicing Également adapté pour éplucher

SKU: 98855935265

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Description

Également adapté pour éplucher

Longueur de la lame : 270mm

fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille

Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale

Petty White Steel #1 Poli Manche Yaki Urushi 80mm meat_slicing Également adapté pour éplucherUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.

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