Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc avec un équilibre net entre

avec un équilibre net entre fruit croquant et tanins déjà polis

qui rappelle combien ce cépage oublié mérite d’être redécouvert

tout en conservant l'énergie du fruit

Le vin est gourmand et la structure est portée par une fraîcheur agréable qui évite la lourdeur

Domaine Les Aurelles - Solen 2017,- Côteaux du Languedoc avec un équilibre net entreLa dgustation Robe profonde aux reflets violacs. Le nez rvle des armes de fruits noirs mrs, relevs par une touche de garrigue et dpices fines. La bouche, ample et veloute, dvoile un fruit intense port par des tanins souples et soyeux. La finale se distingue par une allonge remarquable, promesse dune belle garde. Le moment parfait Solen exprime tout son potentiel aprs un passage en carafe de deux heures. Il se marie idalement avec une daube provenale,