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Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement
Coupez toujours en direction opposée à vous-même
Matériau : Nishijin-ori (Dragon Tigre)
Nom : Pierre à aiguiser double face Musashi
Bunka Blue Steel #2 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Noyer 165mm Manche:Japonais Le processus de fabrication deLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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