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Ce couteau Deba est fabriqué en Blue Steel #2 et doté d’un manche Kasumi en magnolia avec corne de buffle et d'une lame de 165 mm
Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes
à l’abri des chocs et de l’humidité
Ce couteau ultra-tranchant est conçu pour une découpe et un filetage précis
Sujihiki VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 240mm Manche:Occidental Ce couteau Deba est fabriquéLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
