Ferme de l'Yonnière - Poiré AOP Domfront Normandie 2024 Vrille curieuse Pas de filtration

Pas de filtration

Appellation précise: D

Conseil de service : 1 heure d’aération

Cépage(s) : 100% Gamay

Ferme de l'Yonnière - Poiré AOP Domfront Normandie 2024 Vrille curieuse Pas de filtrationAppellation prcise : Poir Domfront AOP Cpage(s) : Varits de poires endmiques : Majorit de Plant de Blanc (caractristique de l'AOP), complte par les varits Pomera et Gaubert. Vinification & levage : Pratiques purement traditionnelles et naturelles. Les poires sont ramasses exclusivement la main parfaite maturit, puis broyes et presses. Le jus fermente lentement en cuve pendant quelques mois sans aucun traitement. La mise en bouteille dclenche une prise