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ce couteau à lame plate et rectangulaire avec une pointe droite est l’un des plus faciles à manier
spécifiquement développé pour les outils et les couteaux
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour réaliser de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
Coton Gardenia (Dos)
Petty VG-10 Damas Manche en Buffle et Ébène 120mm power ce couteau à lame plateIndispensable dans les cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, hacher les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures.
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