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Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame élancée
récupérés sur les plages de Tsushima
La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes ininterrompues
C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Materiau:Blue Steel #2 Le Gyuto est un couteauLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
