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la racine de kuzu est réduite en poudre pour servir d’épaississant notamment dans les pâtisseries japonaises
fabriquée à partir de fibres naturelles robustes
lui valent son nom distinctif
C’est un sake simple d’abord avec un goût franc produit par une maison établie dans la région de Saga depuis 1688
Saké Junmai Ginjo "Shinsen" 720ml (15% vol.) 374 la racine de kuzu estCe junmai ginj, poli 60 %, est labor partir du riz Yamada Nishiki de la prfecture dIshikawa et ferment avec la levure Kanazawa Kobo.
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