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La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson
Petit et précis
fileter et tester la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués à l’usine Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et pour les travaux de sculpture sur bois
Petty SKD12 Poli Manche Occidental Noir 120mm Material:SKD12 La pointe effilée permet unePilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision.
