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Material:VG-10 / Épaisseur:3mm / Longueur:120mm
Grâce à sa lame courte et fine
tandis que le côté polissant à grain 6000 vous donnera un tranchant très lisse pour une coupe sans effort
les couteaux Higonokami sont toujours produits dans l’atelier Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois
Gyuto VG-10 Damas Manche en Bois de Rose 210mm Manche:Japonais Material:VG-10 / Épaisseur:3mm / Longueur:120mmLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
