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Le Yanagi est un long couteau conçu pour découper de fines tranches de poisson destinées au sushi et au sashimi
Son revêtement Nashiji confère à la lame un effet moucheté unique
et une lame plus longue qu’un usuba pour trancher le poisson avec aisance
Ressentez la qualité de cette lame unique à chaque utilisation
Petty Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 150mm Takohiki Le Yanagi est un longUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 60.00
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