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Vinification & élevage : Vendanges manuelles en petites caisses avec un tri rigoureux à la vigne
Suggestion gourmande: Fromages à pâtes persillées tels que Roquefort
Appellation précise : Châteauneuf-du-Pape AOC
complété par une petite partie en cuves inox pour l'éclat du fruit
Domaine des Notes bleues - 52ème rue, une nuit, un oiseau blanc 2022 11.2025 Vinification & élevage : VendangesAppellation prcise: Ctes du Jura Cpage(s): Melon queue rouge (Chardonnay) 60%, Savagnin 40% Vinification & levage: Levures indignes, vinification peu interventionniste, 12 mois en vieilles barriques, micro sulfitage la mise en bouteille seulement Rgion: Jura Suggestion gourmande: Cuisses de grenouille rti, crme dail noir la sarriette. Type de vin: Sec Pays: France Couleur: Blanc Apoge : 2025 2038 Conseil de service : la lgre rduction l'ouverture
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