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Vinification & élevage: 24 mois (en cuves
Élevage de 12 mois sur lattes
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un loup grillé au fenouil
macération courte avec peu de manipulation sur la vendange
Domaine Montcalmes - Terrasses du Larzac Rouge 2022 04.2025 Vinification & élevage: 24 moisAppellation prcise: Terrasses du Larzac Cpage(s): 60% Syrah, 20% Mourvdre et 20% Grenache Noir Vinification & levage: grappage, foulage, vinification de chaque cpage individuellement avec levures indignes, macration de 30 jours environ selon les millsimes. 24 mois en fts de 1 et 2 vins, voir plus. Non filtr, mise en bouteille en vieille lune Rgion: Languedoc Suggestion gourmande: Carr de porc noir, polenta aux olives noires. Type de vin: Sec Pays:
