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et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères
L'utilisateur a besoin de plus de compétences avec les couteaux japonais traditionnels pour utiliser correctement ce design kiritsuke unique
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il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
Santoku Silver Steel #3 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 170mm Materiau:Silver Steel #3 et nettoyer les petits poissonsSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
