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Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille
Type de Couteau: Gyuto
Assurez-vous de la faire tremper dans l’eau pendant au moins 10 à 15 minutes avant de commencer l’aiguisage
Assurez-vous qu’aucune personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez le couteau
Nakiri SLD Miroir Manche Rivage de Corail 170mm Manche:Japonais Le Unagisaki de style EdoPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
