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ouvrir le dos du poisson et couper les os
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
un nom qui reflète parfaitement son usage
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
Gyuto VG-10 Poli Manche en Ébène avec Double Embouts en Buffle 210mm Materiau:VG-10 ouvrir le dos du poissonLe Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effile et une lame mince. La pointe effile permet une coupe cible facile et facilite la dcoupe de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis par les mnages. Sa lame courbe vous permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.
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