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De légères marques et rayures sont normales sur tous les couteaux Higonokami
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
Son talon en forme de triangle est parfaitement adapté pour découper le cartilage et séparer les articulations
- Fabrication de libellules en bambou
Kiritsuke SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm Manche:Occidental De légères marques et rayuresLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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