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LE VEAU EN AUTOMNE EST DE RETOUR
ÊTES-VOUS PRÊT POUR UN CONTRÔLE SANITAIRE
hauteur 56 cm
Rôti de porc à l'andouille
RESSOURCES POUR APPRENDRE - BOEUF Boucherie Française LE VEAU EN AUTOMNE ESTRessources pour apprendre, la rfrence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et dcoupes du boeuf, procurez vous le fascicule n3 de la collection. Cr par et pour les professionnels, cet ouvrage dtaill sur 198 pages, avec une prcision remarquable et travers de nombreuses illustrations, dmontrent le savoir faire artisanal appliqu au travail du boeuf. Un outil indispensable se procurer de toute urgence ! Format 22 x 31
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