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cette lame robuste et durable est conçue pour résister à un usage intensif
Sa lame présente un dos droit
offrant une excellente résistance à la rouille grâce à sa teneur élevée en chrome — un choix idéal aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs passionnés
La pointe effilée permet une coupe ciblée facile et aide à trancher facilement la viande et le poisson
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm samurai-central cette lame robuste et durableLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
