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Dos : Miroir Croissant de Lune
il est largement utilisé dans les foyers
Autrefois réservé aux chefs professionnels
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Santoku VG-1 Poli Manche Occidental en Acajou 165mm samurai-central Dos : Miroir Croissant de"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
