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léger et floral
mariant sa douceur à d'autres ingrédients pour des créations uniques
Le sudachi est un agrume japonais qui a une pointe d'amertume qui le différencie du yuzu
Son goût profond et sa délicate harmonie florale sont obtenus par un processus de fabrication soigné
Livre Tokyo, Les recettes ⋅ Marabout Sakés Curiosité léger et floralDe Maori Murota. Marabout. 2020. Ce livre propose une promenade en immersion totale dans le got de Tokyo avec des recettes et un reportage photo. Sommaire : Dcouvrir les bars gyozas, les spots de ramen, les ptisseries au th vert ou au ssame ses bentos emporter sous les cerisiers mais aussi et surtout qu'est ce qu'on mange la maison. Les petits plus en dessins : cours de sushis, de gyoza et bentos. Un carnet de recettes en voyage. 100 recettes en
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