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C’est un choix pratique pour ceux qui veulent garder leurs couteaux de cuisine toujours bien affûtés
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’atelier Nagao Kanekoma
pour un aiguisage plus sûr
Le Higonokami est un couteau japonais traditionnel
Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm 森本 C’est un choix pratique pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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