Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Hasegawa ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

Conçu pour découper avec précision rôtis

les gens au Japon se rasent depuis longtemps

les pêcheurs utilisaient également leur Funayuki pour préparer leur propre nourriture (soit en mer

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 240mm Hasegawa ouvrir le dos du poissonLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.