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è ottimo con il carrè di maiale al finocchietto selvatico
Le domaine Mocenni est situé dans la commune de Castelnuovo Berardenga et fait partie de la propriété de la famille Bindi Sergardi
Dopo la fermentazione il vino invecchia sulle fecce per affinare complessità e struttura
Il bouquet esprime profumi floreali
alto adige weissburgunder doc kalkberg 2023 st pauls W28-29-bianchi-all è ottimo con il carrèTonalit paglierino accesa. Al naso aleggiano fragranze di mela golden, pera e pesca a polpa bianca, a cui seguono erbe di montagna e intrigante mineralit. Al palato consistenza fruttata, sapidit e freschezza sono coese e ben equilibrate, dando vita a un sorso complesso e di lunga persistenza. Kellerei St. Pauls con il suo Kalkberg propone un elegante e complesso Alto Adige Weissburgunder DOC, esclusivamente lavorato in legno. ottenuto da uve pinot
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