Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Fujiwara Traditionnellement

Traditionnellement

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm

il se peut qu’il ne convienne pas à d’autres modèles

Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Fujiwara TraditionnellementLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de