Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm Materiau:AUS-10 bien que l'Aogami No

bien que l'Aogami No

Taille : L19cm*H47cm

Le principal forgeron est Mitsuo Nagao

Cette pierre à grain 1000/4000 est idéale pour les cuisiniers à domicile

Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et bois de Teck 180mm Materiau:AUS-10 bien que l'Aogami NoLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.