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Chocolat Noir de Noir Alto Piura 75%
1/2 homard américain 1/2 tourteau 3 langoustines 3 amandes 3 palourdes 3 crevettes roses crevettes grises bulots vignots 2 Fines de Claire "David Hervé" n°2 2 spéciales de l' Impératrice "Joël Dupuch" n°2 2 spéciales Gillardeau n°3 2 Plates Belon "Cadoret" n°I (Royal sur carte)
Le sashimi de daurade
Pomme purée ou gratin Dauphinois ou Riz Pilaf
Clarendelle 2015 inspiré par Haut-Brion PKG|0|4582508396586_lavocat-en-guacamole-1 Chocolat Noir de Noir Alto75cl
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