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il a repris l’exploitation familiale et choisi d’écrire une nouvelle page de Cahors en conduisant ses 20 hectares en biodynamie
ce vin est élaboré à partir de Mourvèdre
Élevage prolongé en foudres anciens
Accord gastronomique : superbe avec un tartare de thon aux baies roses ou un magret de canard rosé aux épices douces
Domaine Les Béates - Les Béatine - Côteaux d'Aix en Provence il a repris l’exploitation familialeLa dgustation Un blanc franc et lumineux. Notes de pche blanche, dabricot frais et de zestes dagrumes. Vous aimerez son quilibre entre fracheur et rondeur, sa nettet en finale. Parfait lapritif, avec des poissons grills ou un ceviche lgrement citronn. propos de la cuve Millsime 2024 Coteaux dAix en Provence AOP 50 % Vermentino, 40 % Ugni blanc, 10 % Grenache blanc Sols argilo calcaires 13,5 % vol. Certifi bio et Biodyvin Au chai Vendanges manuelles,
