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Notes de dégustation par René Gabriel de Janvier 2022:
en particulier ceux en bouteilles transparentes
Il s'agit du 28eme millésime produit
Chassagne-Montrachet 1er cru 1988 "Les Chaumées" - Moillard-Grivot
Pommard 2012 "Les Vaumuriens" - Chantal Lescure brut imperial Notes de dégustation par RenéPinot Noir issu de vignes de plus de 45 ans, certifi agriculture biologique. Sols : Marnes blanches et calcaires durs Rendements limits d'environ 35 hectolitres par hectare. Macration pr fermentaire suivie de fermentation en levures indignes. Elevage lger dans 30% de ft neufs de 500 litres pour limiter l'apport en bois. Notes de dgustation par WUAT : Nous avons dgust ce vin plusieurs reprises. Il est ample rond et puissant. Les tannins, bien prsents
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