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Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
cette lame résistante à la rouille et aux taches offre une netteté exceptionnelle et un tranchant durable
Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine Japonais Musashi Style Japonais "Faucon Doré" – 4 Poches
Origine : Japon
Deba White Steel #2 Kasumi Manche Sumi Urushi 180mm Tsuchime Le Sujihiki signifie littéralement "trancheurLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 55.00
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