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Renommée depuis le Moyen Age
l’entreprise est alors transférée sur l’avenue Victor Hugo pour créer la Première Fabrique de Calissons d’Aix-en-Provence
chocolat noir 60% (pâte et beurre de cacao
processus permettant de remplacer progressivement l’eau contenue naturellement dans le fruit par du sucre
Nougat Fouque Variétés:Blanc Provence Renommée depuis le Moyen AgeDepuis 1864, Signes, 5 gnrations de confiseurs, ont transmis et transmettent leur passion du Nougat. Avec l'arrive de Thomas, la 6me gnration va faire perdurer ce savoir faire extraordinaire. A lorigine, la maison Fouque avait de multiples activits : biscuits, bonbons, ptisseries fines, fruits confits, sirops et nougats. Grce ces deux dernires spcialits elle a obtenu les diffrentes mdailles dor et dargent qui ont contribues la renomme de notre
