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Un équilibre très abouti entre la force et la finesse
une acidité d'une incroyable fraîcheur qui lifte le vin
sur des notes de fougères
Récolte fraîche de 2016 avec plus de finesse et de subtilité
M. CHAPOUTIER Ermitage Le Meal 2020 Rouge 0.75 Ltr Un équilibre très abouti entrePour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, on grappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macrent avec le mot, pour obtenir les tanins souples et soyeux ncessaires lobtention dune bonne longvit du vin. Le vin press. On omet dutiliser le rsultat du pressurage des raisins pour laborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Mal Rouge, afin dviter de lui confrer un caractre herbac et astringent indsirable.
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