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Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm Tsubame-Sanjo une méthode de laque ancestrale

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Description

une méthode de laque ancestrale qui apporte durabilité

Un élément de base des cuisines professionnelles

y compris les palourdes à col court

Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles

Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 180mm Tsubame-Sanjo une méthode de laque ancestraleLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.

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