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le malbec dévoiler un aspect organoleptique des plus fins quand ils sont vinifiés par des vinificateurs d’exception qui parviennent à dompter son caractère rustique
C’est ce vieillissement sur lattes (aussi appelé vieillissement sur lies
C'est sur des terroirs de schistes de marnes rouges et de granit que les soeurs Bonville cultivent leurs vieilles vignes de Grenache de Carignan et de Syrah
les écarts de températures importants qu’il y a au pays du long nuage blanc permettent une maturation optimale pour ces raisins
Cuvée 26 crémant le malbec dévoiler un aspectC'est avec la famille Bouch, champenois d'origine installs Limoux depuis 1989, que nous laborons cette belle Blanquette de Limoux. C'est notamment grce leur maitrise de la prise de mousse et de l'art d'assembler les diffrents terroirs de la Haute Valle de l'Aude, que nous pouvons vous proposer cette bulle lgre, fine et gourmande.
