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offrant ainsi un tranchant poli et une performance de coupe nette
ne pas utiliser de lave-vaisselle
Ce couteau Gyuto VG-10 Damas fera l’envie de votre cuisine
La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Bunka AUS-8 Tsuchime Manche en Acajou 180mm アクリ offrant ainsi un tranchant poliLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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